紫薯千层蛋糕做法 食材 步骤

今天做了一款老少皆宜的甜品，家里的奶油刚好用完了，还没来得及买，突然就想吃千层蛋糕，这个季节吃紫薯刚好合适，蒸熟后带有一点点甜味，可以取代蛋糕中的糖分，土豆和紫薯都会增加饱腹感，所以作为下午小甜品，可以垫肚子，就用土豆和紫薯取代一下奶油。

用料  

紫薯千层蛋糕的做法  

1. 土豆和紫薯洗净，上锅蒸熟

2. 蒸熟后分两个盆，压成泥后备用

3. 蒸熟后分两个盆，压成泥后备用

4. 打蛋盆中打入2个鸡蛋

5. 倒入纯牛奶200克

6. 筛入预拌粉，搅拌均匀至无干粉状态

7. 黄油室温融化或加热一下，倒入面糊中，搅拌均匀。

8. 大致就是这个状态。

9. 平底锅中刷上一层黄油，舀入一大勺面糊，迅速的拿起锅子转一圈，把面糊煎熟。

10. 煎好的皮放入无水盘中

11. 等做好的时候，一层皮一层土豆泥，分颜色隔开，千层蛋糕就做好了。