合并了关注的两个菜单~因为这两个我都没做好,一个太韧,一个太酥太散,所以干脆合并下啦
用料
淡奶油 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20g |
椰子油 | 20g |
干性材料: | |
椰子面粉 | 9g |
可可粉 | 21g |
杏仁粉 | 37g |
咖啡粉 | 一勺(2.5g左右) |
辅助添加: | |
泡打粉 | 1/2勺 |
干酵母 | 1~2g |
盐 | 少量 |
香草精 | 适量 |
代糖 | 适量 |
Rum精 | 适量几滴 |
生酮可可杯子蛋糕的做法
融化黄油和椰子油,与鸡蛋和淡奶油混合,小心不要把鸡蛋烫熟咯
将所有干性材料混合。
在辅助添加中,泡打粉和干酵母二选一吧,我只是单纯汇合两个方子而已~笑哭。干性材料与湿性材料混合均匀,放到模具,中
烤箱预热后,175度烤12分钟左右
小贴士
rum精可以不加,个人爱好而已
代糖的话,个人觉得赤藓醇随便加,甜叶菊的话一点点来,宁少勿多,多了味道太奇怪了
混合物已经非常香了,不要像我一样偷吃呀