【步骤图】肉松小贝（附卡仕达酱制作）食谱大全和做法

勤劳的动力，是有个捧场的娃🤗


有下厨房真好，调整适合自己的方子，下次再做简单了。

用料  

肉松小贝（附卡仕达酱制作）的做法  

1. 1、蛋黄加糖打发，筛入玉米淀粉拌均。
   2、牛奶煮开，倒三分之一进蛋黄糊拌均后，倒入全部牛奶，快速搅拌。
   3、搅拌均匀后，倒入锅里开小火，搅拌加热至冒泡，加入叶子油（牛油）拌均关火。
   4、倒入容器隔冰水继续搅拌，散热，成品装瓶备用。
   5、打发淡奶油至有明显纹路，混合卡仕达酱，成奶油卡仕达酱。

2. 紫菜低温过油剪碎。

3. 加熟芝麻拌入肉松，备用。

4. 1、牛奶、玉米油，糖10克混合乳化。
   2、筛入低粉、玉米淀粉拌均。
   3、分次加入蛋黄拌均。
   4、蛋白（无油无水的盆），加柠檬汁几滴（醋），糖30克分三次加入，打发至湿性发泡。
   5、烤箱预热165℃
   6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌（不要画圈！！）均匀后，取第二次继续翻拌，将搬好的蛋黄糊全部加入蛋白中，继续翻拌均匀。
   7、倒入28*28金盘（铺油纸），烤箱中层，165℃，25分钟。
   8、取出晾凉，模具压圆饼。

5. 两两一对，中间加奶油卡仕达酱，带一次性手套，均匀涂好酱，沾满紫菜芝麻肉松，成功🤗

6. 早餐有小贝