朋友生日,名字带海,送个海洋慕斯最合适了。
用料
淡奶油 | 500g |
吉利丁片 | 4.5片 |
酸奶 | 400g |
糖粉 | 70g |
黄油 | 70g |
饼干屑1 | 160g |
莫林蓝柑糖浆 | 适量 |
白巧克力 | 适量 |
饼干屑2 | 适量 |
汽水 | 适量 |
海洋酸奶慕斯(生日蛋糕)的做法
黄油融化倒入饼干屑1中拌匀,倒入8寸模具压实。
吉利丁片冷水中泡软,汽水中加入少量莫林蓝柑糖浆加热后放入半片吉利丁片,放置常温入冰箱冷藏即成果冻。
白巧克力隔水融化倒入贝壳模具。
吉利丁片隔水化开倒入酸奶中拌匀。
淡奶油加糖粉打8成发与酸奶糊混合,倒入模具。冷藏4小时以上取出装饰。
蓝柑果冻从冰箱拿出来,小勺子划散如图放置于酸奶慕斯上面,饼干屑2铺上,再把贝壳摆上,插上小旗子。完工!
小贴士
冬天酸奶需要拿出来回温下再加入吉利丁液,记得边加边搅拌!