【我的烘焙记录本】
用料
低筋面粉 | 100克 |
糖粉 | 100克 |
无盐黄油 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 几滴 |
乐葵迷你玛德琳模 | 2个 |
乐葵原味迷你玛德琳的做法
准备……将低筋面粉+泡打粉,混合备用。
将鸡蛋(全蛋)+糖粉,用手动打蛋器,搅拌均匀至稍稍粘稠。加入香草精几滴,搅拌均匀。
筛入混合好的面粉,搅拌均匀至无干粉。
将黄油,放入小锅里,隔水加热融化,晾至温热。
将温热的黄油液,加入面糊中,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,60分钟。
取出,将面糊装入裱花袋,挤入模具中。
放入预热好的烤箱,中层,上下管150度15分钟。