【步骤图】一个鸡蛋的戚风蛋糕食谱大全和做法

家里就剩一个鸡蛋了，还想强行练手，没想到效果这么好！

用料  

一个鸡蛋的戚风蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清直接磕进玻璃水杯，加两勺砂糖，用打蛋器打发到像奶油一样。放入冰箱冷藏。蛋黄搅散，加牛奶、玉米油、面粉、泡打粉，搅匀，面粉加到像浓酸奶一样稠，太稀了感觉不容易熟。然后把冰箱里的蛋清拿出来，混合，倒入抹了油的锡纸垫在蛋糕模里。烤箱180度预热10分钟，200度烤30分钟。OK出炉！好吃，外焦里嫩软绵绵，不咋甜，哈哈！

2. 步骤没时间拍照片

3. 刚烤好时外焦里嫩，过一会儿就里外都变得绵软有弹性了。