【步骤图】香喷喷的舒芙蕾松饼食谱大全和做法

查了方子做了一次感觉做的颜值不太好但味道还蛮好吃的，今天把做法分享给大家，有时间也试试吧。

用料  

香喷喷的舒芙蕾松饼的做法  

1. 分离蛋白蛋黄，蛋黄中加白糖25克。

2. 搅拌成无颗粒

3. 倒入牛奶

4. 把低粉过筛，筛入蛋黄糊里

5. 搅拌成这个状态

6. 蛋清中滴2-3滴柠檬汁（或者白醋），高速打发蛋清期间剩余白糖分3次加入，打发至这状态就算打发成功了。这时烤箱可以180℃先预热。

7. 取小部分打发的蛋白加入蛋黄糊中Z之状进行翻拌，搅拌匀后全部倒入打发的蛋白盆中继续翻拌。

8. 混合均匀

9. 倒入模具震一下锅目的是震平内部气孔，表面稍微刮刮平

10. 入烤箱180℃，15分钟时间烤制。

11. 15分钟后取出划个十字继续再烤10分钟，抹点巧克力酱，也可以考好后在抹点自己喜欢的酱。

12. 烤好了切切就能吃了

13. 整个制作方法与制作威风蛋糕差不多，只是烤制的时间短一点，这样吃的口感也稍微要嫩一点。