【步骤图】小时候的经典味道！-虎皮蛋糕！食谱大全和做法

蛋糕边的条纹如同虎皮一样
浓浓的蛋香
中间夹杂着奶油的香气
创造了另一种口感
慢慢的都是儿时的回忆！~

用料  

小时候的经典味道！-虎皮蛋糕！的做法  

1. 准备一个干净的碗，加入蛋黄、玉米油均匀搅拌。

2. 加入纯牛奶，搅拌至乳化。

3. 最后筛入低筋面粉，搅拌至细腻顺滑，放一旁备用。

4. 蛋清中加入细砂糖，湿性打发，拉起呈大弯钩的状态即可，不需要打的太硬哦。

5. 蛋清与蛋黄面糊混合均匀，铺入烤箱中，轻轻震下底部排出大气泡。

6. 送入上下火150度的烤箱，烤40分钟左右。

7. 取出脱模晾凉备用。

8. 蛋黄提早放置室温，加入细砂糖，高速打至“画”8字不消失即可。

9. 再加入玉米淀粉搅拌均匀，倒入烤盘均匀铺开。

10. 送入上下火200度的烤箱，烤10分钟左右表面上色即可脱模备用。

11. 打发适量奶油，抹至原味蛋糕中。

12. 利用擀面杖将蛋糕卷好，放入冰箱冷藏半小时定型。

13. 虎皮部分抹上少量奶油，将蛋糕卷放至一边，顺势卷好。

14. 切成小块，就可以开吃啦！