【步骤图】酸奶蛋糕 8寸 少糖少油 偏酸味！食谱大全和做法

其实看了别的配方  试过后  这次就配料几乎翻倍而已   减了糖  油 ，多➕了点柠檬

用料  

酸奶蛋糕 8寸 少糖少油 偏酸味！的做法  

1. 把各种材料准备好     备好两大盆子    一个装蛋清一个装蛋黄

2. 把黄油融化   和蛋黄搅拌均匀   然后把低粉、玉米淀粉过筛分批倒入    慢慢搅拌均匀！慢慢来！搅拌细滑！

3. 然后！蛋清加入柠檬汁或者醋 。然后打蛋器出场啦     打到起大泡泡 一两秒就到这程度了   加第一次糖。打到没泡泡的时候➕第二次糖。蛋白稍微能画点纹路的时候➕第三次。然后打到中性   倒扣不流动    （我这次不知道为什么始终流动  但比较硬的时候就算了）

4. 然后把那坨白色的蛋白和那坨黄色的面糊混一起搅拌均匀。装进模具里。  在模具外面包了层锡纸   因为烤盘里我大概会倒一碗水，免得渗漏。这都是看别人配方学的

5. 烤箱 150度上下层火 预热   
   开烤也是150度上下层火  60分钟   
   烤盘放中层

6. 没错  锡纸用完了  盘里有漏出来的  意外地  好好吃  我把烤盘里的都刮来吃了   因为盘里本来有水  所以漏出来的都比较湿  好好吃！

小贴士

加多两个蛋可能更好   （我家人更喜欢那个味）