酸甜的梅子配上焦香的烤燕麦,随手抓一个带在路上的完全早餐谁能不爱?一次多烤几个,放在家里当做零食也是不错的选择!
用料
燕麦片 | 2大杯 |
燕麦粉 | 1大杯 |
肉桂粉 | 1小勺 |
蓝莓 | 50克 |
树莓 | 50克 |
草莓 | 50克 |
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 1大勺 |
椰子油 | 1小勺 |
牛奶 | 1大杯 |
能量梅子燕麦CUPCAKE开启元气一天的做法
首先,将烤箱预热至350ºF,涂一些椰子油在烤盘上。
选熟透的香蕉在碗中用叉子捣碎。
放入鸡蛋,香草精,蜂蜜和杏仁奶搅拌均匀。
在另一个碗中,将所有干的原料混合在一起,包括:燕麦片,燕麦粉,发酵粉,肉桂和盐。
将准备好的湿混合物和干混合物混合,然后加入融化的椰子油(一定是融化了的椰子油),以避免它在所有成分完全混合在一起之前结成小块。最后,加入切块的浆果混合。
将面糊放到杯子蛋糕模具里
在350ºF的烤箱中烘烤18-20分钟,取出放置至室温