香蕉是个关键,越熟透的香蕉就越香甜。燕麦粉价格贵,感觉不值得,其实在家里自己也能做,简简单单放入搅拌机打成粉就可以了。放了泡打粉,口感蓬松柔软。燕麦是健康食品,高纤健康,适合健康。
用料
香蕉 | 3根(300克) |
燕麦粉 | 150克 |
泡打粉 | 1茶匙 |
肉桂粉 | 1茶匙 |
盐 | 少许(1/8茶匙) |
鸡蛋 | 3个 |
准备所有材料。把燕麦放进搅拌机打成粉,不必太细腻也可以,放入泡打粉、盐和肉桂粉打匀即可。预热烤箱180度。
把香蕉打成粉、放入鸡蛋打匀,即可。
把打匀的燕麦粉和香蕉泥蛋糊拌匀即可。
放入蛋糕模具里,可以选择小蛋糊或大蛋糕模具。小蛋糕烤20-25分钟,大蛋糕烤40-45分钟左右。如果牙签插入取出干净即可。
健康美味可口。