用料
| 黑巧克力 | 100g |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 动物性鲜奶油 | 150g |
| 牛奶 | 200g |
| 细砂糖 | 50g |
| 冷水 | 2小勺 |
| 黑巧克力屑 | 少许 |
情人巧克力慕斯杯的做法
吉利丁片掰成小片，放在放有冷水的碗中，浸泡5分钟，然后隔热水加热，搅拌至融化的液态
蛋黄用打蛋器打到变白体积稍微膨大
牛奶中放入巧克力，加热，不断搅拌，等巧克力完全融化，沸腾后，一边慢慢倒入蛋黄碗，以边继续用打蛋器打，等都倒完打均匀即可
加入吉利丁液体到巧克力液体的碗中，搅拌均匀，放进冰箱冷藏片刻
淡奶油加砂糖，用打蛋器打发成软性发泡状态，等巧克力液体冷藏到稍微凝固的状态时取出，和奶油混合搅拌均匀，倒进准备好的模具中，放冰箱冷藏5小时以上即可
吃的时候撒上碎巧克力装饰即可
这款慕斯是软软口感的，我没有做饼底，不能当生日蛋糕使用哦~