独享寂寞烹饪方法窍门 如何做独享寂寞才好吃

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独享寂寞的做法步骤图,独享寂寞怎么做好吃

用料  

蛋糕 2片
细糖 125克
樱桃利口 30克
无盐奶油 20克
打发鲜奶油 300克
牛奶 200克
蛋黄 4个
糖浆 200克

独享寂寞的做法  

  1. 将细糖和蛋黄混合搅拌至乳黄色,然后倒入牛奶中,隔水加热至80~90℃左右停火

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  2. 加入无盐奶油拌匀至溶化

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  3. 加入打发鲜奶油和糖浆、樱桃利口酒,混合拌匀

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  4. 将浆料倒入裱花袋中,在放好蛋糕胚的方形慕斯模边缘略微挤上一层浆料

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  5. 沿模具边缘贴上一圈切开的草莓

    独享寂寞的做法步骤图,独享寂寞怎么做好吃 第6张
  6. 在中间摆满草莓后,用剩余的浆料填满整个模具

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  7. 将表面抹平,再放入一层蛋糕胚,送入冷冻柜中冷冻

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  8. 将冷冻好的慕斯取出,用火枪在模具周围均匀加热

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  9. 待边缘浆料略微融化后脱模

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  10. 用火枪在表面略微烧出焦黄色

    独享寂寞的做法步骤图,独享寂寞怎么做好吃 第11张
  11. 在表面装饰上巧克力件即可