【步骤图】巧克力奥利奥爆浆蛋糕食谱大全和做法

用料  

巧克力奥利奥爆浆蛋糕的做法  

1. 将蛋黄，蛋白分离，蛋黄搅匀，加入牛奶、油，少量白糖，搅匀，再筛入低筋面粉，搅至没有颗粒，面糊提起来是连着的，下一步打发蛋白，挤入几滴柠檬汁，白糖打发，加三次白糖，打发至有纹路

2. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌，不能搅，震出气泡，烤箱预热，放入烤箱，180度烤30分钟（根据自己烤箱定）

3. 淡奶油打发，加入巧克力粉打发均匀，不要打发过度，可流动就行，加入裱花袋中备用，取出蛋糕胚，放凉，中间掏洞

4. 挤上淡奶油，最后撒上巧克力粉、奥利奥碎

5. 好吃的巧克力奥利奥爆浆蛋糕就完成了。