【步骤图】草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯食谱大全和做法

烹调艺 人气:2.29W
草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图

外表看起来是西瓜
实际上是草莓+抹茶的味道!
颜值嗷嗷高~口感丝滑浓郁~

用料  

草莓味慕斯
草莓巧克力 80g
淡奶油 160g
奶油奶酪 60g
吉利丁 5g
红色色素 1滴
慕斯底
消化饼干 70g
黄油 35g
抹茶味慕斯
抹茶粉 12g
砂糖 18g
热牛奶 90g
奶酪 90g
淡奶油 210g
吉利丁 15g
巧克力酱 适量

草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法  

  1. 巧克力、淡奶油、奶油奶酪放在一个锅中加热

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第2张
  2. 融化之后加入吉利丁

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第3张
  3. 加入红色色素

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第4张
  4. 倒入4寸模具,冷冻2小时

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第5张
  5. 消化饼干捣碎,加入融化的黄油,按压平整

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第6张
  6. 抹茶粉加入热牛奶搅匀

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第7张
  7. 奶酪、淡奶油、吉利丁搅拌均匀后加入抹茶液

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第8张
  8. 6寸模具中间放入草莓慕斯

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第9张
  9. 周边挤上抹茶味慕斯,冷冻3小时

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第10张
  10. 取出来用巧克力酱画西瓜籽

    草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法步骤图 第11张

小贴士

📌往期烘焙干货
✨四种热门黄油霜

✨五种万能卡仕达酱

✨五种常用口味奶油


📌更多高颜值甜品课程可以到校学习:
①网红西点甜品班
②私房裱花班
③全能面包班
④精致法点班
⑤轻食简餐班
⑥轻餐“饮”养班
⑦翻糖甜品台定制班
——
全国连锁,了解课程详情/费用可评论私信