外表看起来是西瓜
实际上是草莓+抹茶的味道!
颜值嗷嗷高~口感丝滑浓郁~
用料
草莓味慕斯 | |
草莓巧克力 | 80g |
淡奶油 | 160g |
奶油奶酪 | 60g |
吉利丁 | 5g |
红色色素 | 1滴 |
慕斯底 | |
消化饼干 | 70g |
黄油 | 35g |
抹茶味慕斯 | |
抹茶粉 | 12g |
砂糖 | 18g |
热牛奶 | 90g |
奶酪 | 90g |
淡奶油 | 210g |
吉利丁 | 15g |
巧克力酱 | 适量 |
草莓+抹茶,口感细腻!奶味十足!——西瓜慕斯的做法
巧克力、淡奶油、奶油奶酪放在一个锅中加热
融化之后加入吉利丁
加入红色色素
倒入4寸模具,冷冻2小时
消化饼干捣碎,加入融化的黄油,按压平整
抹茶粉加入热牛奶搅匀
奶酪、淡奶油、吉利丁搅拌均匀后加入抹茶液
6寸模具中间放入草莓慕斯
周边挤上抹茶味慕斯,冷冻3小时
取出来用巧克力酱画西瓜籽
小贴士
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