尝试过很多戚风配方，直到试过这个就定下来，这就是我想要的味道！
用料
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 4个（挑大个的） |
| 砂糖 | 20g |
| 百香果汁 | 45g(如果换成水的话40g) |
| 植物油 | 40g |
| 低粉 | 67g |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 4个 |
| 砂糖 | 65g |
百香果戚风蛋糕8寸的做法
蛋黄打散跟糖 油 果汁混合，低粉过筛加入，拌匀
打发蛋白到提起成尖角状，我用特福的打蛋器，超级快，大概几分钟就能打发好蛋白糊。建议经常做烘焙的可以入手一个！
蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀，注意不要画圈！
我用卡士的50L烤箱调到140℃，烤50分钟，取出倒扣冷却完全再脱模
小贴士
这个配方蛋白打发够的话是不会塌的，非常完美柔软，建议经常做蛋糕的入手一个好的打蛋器，每个人的烤箱性情不同，我的烤箱偏高30℃，所以要根据自己的烤箱磨合。