奶酪坚果曲奇做法 食材 步骤

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奶酪坚果曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

奶油奶酪 80克
黄油 80克
低筋面粉 130克
高筋面粉 30克
白砂糖 30克
坚果碎 50克

奶酪坚果曲奇的做法  

  1. 黄油切小块软化

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  2. 奶油奶酪室温软化

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  3. 黄油加糖,打蛋器打至略微发白

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  4. 奶油奶酪加入黄油混合均匀

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  5. 高粉低粉混合筛入黄油奶酪糊

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  6. 用刮刀翻拌,差不多混合就可以

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  7. 加入坚果碎

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  8. 继续翻拌至没有干粉,使坚果碎均匀分布于面团

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  9. 由于加了坚果不方便使用裱花嘴,可以用饼干模整形或者借助方形模具整成类似长方体,放入冰箱冷冻二十分钟,时间充裕放冷藏

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  10. 烤箱上下火150度预热,取出比较硬实的面团,切片,放入烤箱烤10-15分钟

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  11. 这个方子我切了28片烤了两盘,如果没条件同时烤,第一盘在烤的时候把剩余面团放回冷藏,等第一盘出炉后再切片进烤箱

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