这款饼干对于手残党特别友好,只要准备好食材,几乎是零失败,且味道很正,巧克力的香甜味中夹杂着坚果的香脆,而且是小朋友的最爱!
用料
黄油 | 115克 |
糖粉 | 100克 |
红糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 3克 |
海盐 | 3克 |
玉米淀粉 | 8克 |
低筋面粉 | 180克 |
巧克力豆 | 200克 |
坚果 | 100克 |
巧克力坚果曲奇的做法
软化的黄油加入糖粉,搅拌均匀。
红糖容易结块,建议过筛一下。然后加入鸡蛋,拌成糊状。
筛入各种粉类,搅拌均匀。
加入喜欢的坚果和巧克力豆,我加入的是核桃仁,加入前烤箱先烤了15分钟,更香脆。
搅拌均匀后整成球形,我整了19个(建议可以小些,烘烤的时候更方便,喜欢大个的烤前可压扁些,否则受热不均,这是台式烤箱的问题,如果嵌入式的可忽略)可入冰箱冷藏1小时后分次烘烤,也可随吃随烤。
160℃ 18分钟左右,根据烤箱的脾性。曲奇放置的时候需要留出空间,以免粘在一起。