上次追剧的时候,满满看到电视里的无忧糕,立马就被吸引住了,一直吵着要吃,没办法,就再来给孩子展示一下为娘的手艺吧。
没有添加油脂和太多的糖,这次做的这款点心是适合孩子吃的版本,成品味道清甜,口感软糯,算是一种很佛系的中式甜点。
做法也特别简单,一看就会,绝不会翻车,赶紧试试吧!
山药和紫薯都是有保健效果的食物,以它们为主要材料做成的点心能补气益胃,提高记忆力和免疫力,适量食用,还能有效的预防便秘,是个特别适合孩子和老人的甜点。
适合一岁以上,对食材不过敏的宝宝
满妈最近建立了几个美食交流群,会发一些方子和讲解注意事项,也会不定期发布一些小福利,不要错过呦
满妈v:manmakitchen 备注下厨房粉丝。
视频版本在抖音:满妈厨房
用料
山药 | 130克 |
紫薯 | 130克 |
牛奶 | 5克 |
白砂糖 | 10克 |
糯米粉 | 适量 |
“太晨宫”的爆款,一学就会的无忧糕,清淡美味,适合孩子的点心的做法
紫薯和山药去皮,切块,放进蒸锅里蒸熟
蒸熟的紫薯放进容器中,碾成泥
加入白砂糖,拌匀
熟山药同样碾成泥
紫薯和山药要根据本身水分的不同,加适量的牛奶
把它们都搓成条形
均分成小份
把山药泥压成小饼形,然后就像包月饼那样包起来
最后不需要收口
把糯米粉放进不粘锅中,小火炒熟
包好的圆球裹上一层熟糯米粉
最后压成好看的形状就行了,是不是特别简单
有任何问题可以和满妈交流
小贴士
1,炒糯米粉的时候一定要全程小火,不停翻动,等糯米饭微微发黄就炒好了。
2,实在不想炒糯米粉的话可以把它直接加到山药泥中(约10-15克,根据干湿度相应调整),包好后再开水上锅蒸10分钟。
3,这个方子属于减糖的版本,比较适合孩子,可以根据口味相应调整。