这个季节满大街的菠萝，有串串的拼盘的冰糖葫芦的。。。我要来个逼格高一点的，咳咳，采购菠萝去，准备亮瞎你的小伙伴吧！
方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》
以下适合做中等大小的曲奇6个。
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 砂糖 | 10g |
| 盐 | 两指一撮 |
| 泡打粉 | 3g |
| 黄油 | 20g |
| 牛奶 | 40g |
| 菠萝 | 100g |
| 椰丝 | 30g |
| 椰丝（装饰） | 适量 |
| 细砂糖（装饰） | 适量 |
藤田千秋的菠萝&椰子软曲奇的做法
准备：
椰丝先用140度烤4-5分钟备用；
黄油企切成1cm方块，冰箱冷藏备用；
菠萝切成5mmk宽的细条将粉类过筛后加入黄油块，用手掌对搓，使黄油变得细碎如米粒
将菠萝与椰丝撒入步骤1中，用大号汤匙以切拌的方式搅拌。取3/4牛奶倒在上面，用相同方式搅拌，接着加入剩余牛奶拌匀
粉粒状态基本消失后，使用2只汤匙，在铺好的烘焙油纸的烤盘上间隔低落6个生面团，然后在生面团上粘上一层椰丝，再撒一层细砂糖
烤箱预热200度，烤25-30分钟即可
尽情享用时令美食吧！
小贴士
由于椰丝容易烤焦，需要在烤制最后阶段时刻注意上色，必要时盖上一层油纸。