薄灰老师的菜谱~
用料
低筋面粉 | 180g |
奶粉 | 20g |
蛋黄 | 1个 |
绵白糖 | 80g |
黄油 | 100g |
牛奶 | 10ml |
小饼干(超级简单,随便用什么模具造型都可以)的做法
准备材料,将黄油提前取出放在室温下软化至手能捏动的状态。
将软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的状态。
加入绵白糖,将黄油打发到稍稍发白。
加入蛋黄搅拌均匀。
将低粉和奶粉混合均匀,筛入打发好的黄油中,再加牛奶拌匀。
揉成面团,包入保鲜膜中放进冰箱冷藏30分钟。
取出冷藏好的面团擀成约3毫米的厚度,用模具压出饼干坯。
依次做好所有的饼干,放入铺好油纸的烤盘中。
烤箱170℃预热,放在烤箱中层,烤10—13分钟即可。
小贴士
刚冷藏好的面团不是很容易擀开,可以用手心先压扁,然后再擀开会容易些。