椒盐葱香小桃酥做法 食材 步骤

烹调艺 人气:7.13K
椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃

一般的小饼干太甜,很腻,这个方子口味是咸甜口味儿的。吃起来很香哦!研发出来回家想要做给爸妈吃,他们一定很开心😃全家都喜欢这种吃起来香香脆脆又不腻的小饼干了❤️当和闺蜜下午茶的时候,晚上刷电视剧嘴巴寂寞的时候,又或者深夜一个人刷课本的时候,来一份香香的小桃酥。简直人间天堂呢❤️

用料  

低筋面粉 225g
植物油 100g
白砂糖 80g(一点甜都不喜可减至60g)
核桃仁 50g
鸡蛋 40g
小苏打 2g
泡打粉 2g
花椒粉 1g
1g
适量
黑芝麻 适量

椒盐葱香小桃酥的做法  

  1. 准备好所有原料。油,糖,盐可搁一起。面粉,小苏打,泡打粉,花椒粉可搁一起。我才不告诉你集体照漏掉了黑芝麻,黑芝麻很香的才不会跟我生气☺️

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 核桃仁放在铺好烘培纸的烤盘里180度中层5分钟,鸡蛋30g左右(约一只)放进油糖盐里进行搅拌。

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 搅拌好的油酥液体,糖无颗粒状态。

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 葱切碎,这里建议用鲜葱,调料的干葱远没有鲜葱香。如果小葱的话建议多放一点。

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 面粉部分先过筛拌匀,核桃烤后切碎,颗粒不用太小,在吃的时候真的会吃到核桃是很幸福的呢❤️

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 讲所有材料倒进油酥里翻拌均匀,必要时上手吧,嘿嘿,但是不要像做面包和馒头一样大力,避免面粉起筋。

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 这个样子就差不多和好啦。

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 将面粉团一个一个团成芝麻汤圆大一点的小丸子。准备好剩下10g的鸡蛋液和黑芝麻。

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 将小团子一个一个压扁,这样就会出现很可爱而且很自然的花边啦❤️

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 给我们的小饼干刷上一层蛋液再撒上一层黑芝麻❤️就可以把他们送进烤箱啦,它们得在预热到180度的烤箱中层里呆上20分钟,再移动它们去烤箱上层呆上五分钟哦❤️

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 完美的椒盐葱香小桃酥就做出来啦❤️一起来吃吧❤️

    椒盐葱香小桃酥的做法步骤图,怎么做好吃 第12张

小贴士

1.本方子用量大约够做两盘合计24个小饼干❤️
2.鸡蛋大只的一个就够用,两只可能会多,多出来的洒上一点芝麻摊个蛋饼吧❤️
3.放凉后立即密封保存并尽快吃完,如果放凉后觉得不够酥脆可以立马回炉再来5分钟后,再凉后密封放上两三天都是酥酥脆脆的哦❤️
4.方子里面核桃仁是可以用花生,杏仁等代替的。黑芝麻也是可以用白芝麻,杏仁片代替的❤️
5.希望这个与众不同的小桃酥你也喜欢❤️