想做过宝宝吃 刚开始做的不酥 结合了几个方子 记录一下 怕自己忘了
简单 适合新手
用料
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 蛋黄3 | 个 |
| 蛋清 | 2个 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 白醋 | 几滴 |
| 香草精 | 几滴 |
超酥蛋黄饼干的做法
1.分离蛋黄蛋清。蛋清加几滴白醋，打出鱼眼粗泡后分两次加入20克糖，打至硬性发泡
2.蛋黄加入10克糖几滴香草精，打散至颜色稍浅
3.混合蛋白糊和蛋黄糊
4.粉类过筛加入糊糊中，翻拌至无干粉
5.放入裱花袋 挤出想要的样子 注意大小均匀
烤箱180度十分钟 看上色情况酌情增减时间