啤酒伴侣-卤鸡爪做法 食材 步骤

喝酒配菜😘

用料  

啤酒伴侣-卤鸡爪的做法  

1. 白嫩嫩的鸡爪，洗净后控水，在每个鸡爪上划几刀，因为后面还有油炸步骤，不事先划几刀，会炸的油点满天飞🤣

2. 最难的也是最危险的步骤——油炸。虽然已经提前把鸡爪划了几刀，但还是请大家做好防护。

3. 看我盾牌护体。
   不建议直接盖上锅盖炸，因为锅盖上的水蒸气会滴到油锅里，爆的更厉害。
   先大火油炸1分钟，后根据情况调小火力。

4. 炸到金黄色控油捞出

5. 准备各种香料、还有葱姜，喜欢辣的加点辣椒🌶️
   另起油锅把这些料略炒出香味
   

6. 再加上这些（我没有料酒了，正好家了有剩下的白兰地） 加水，适量盐，然后加入鸡爪一起下锅里炖吧。

7. 喜欢咸甜口的加点甜甜的冰糖，我觉得这样味道更鲜美，看大家喜好哈😍

8. 记得撇撇沫哦……
   大火开锅后，小火慢炖，炖到自己喜欢的软硬口感。喜欢烂一点口味的，就多炖一会儿。
   静待出锅......

9. 出锅

10. 配上你的最爱，一起享用吧🥰