真的很爱回锅肉
用料
青椒 | 8个 |
豆瓣酱 | 1勺半 |
糖 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
花椒 | 少量 |
五花肉 | 一坨 |
盐 | 少量 |
大蒜 | 五瓣 |
姜 | 四片切丝 |
青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法
热锅倒入一勺油,下肉片 (肉肥可以少放点油,肉比较瘦就多加一点)
开小火把肉煎干一点到两面煎黄就可以把多余的油倒出来
锅里留油 (后面还要炒辣椒可以多留一点)开大火倒姜丝蒜片花椒 加一勺半的豆瓣酱炒出红油
👀👀
下辣椒反复翻炒
后面加酱油和盐 尝味道 看着加 我喜欢加糖 如果喜欢回锅肉有甜味就可以加一勺糖 真的很爱 快出锅的时候加一勺的醋翻炒一下
可以了!
小贴士
加糖和醋感觉是自己的喜好 如果不反感酸味可以尝试一下
‼️‼️‼️‼️最开始煎肉的时候可能会崩油 有幸被崩到 希望大家开小火🙏