【步骤图】酸黄瓜（厨房小白也可以）食谱大全和做法

酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。

用料  

酸黄瓜（厨房小白也可以）的做法  

1. 黄瓜洗净，擦干表面水分，黄瓜切两半所有料放在盆里

2. 切块腌制味道更快，瓜条腌30分钟，半根的可以腌制3小时

3. 腌好后把黄瓜放入蒸屉，腌黄瓜的水别扔待用

4. 凉水上锅水开后蒸5分钟，黄瓜变色后晾凉

5. 蒸好的黄瓜凉后，倒入之前的调料水中，密封保存

6. 放在冰箱里，一天后可以直接吃，也可以炒肉或者火腿

7. 酸黄瓜炒肉来喽