这是一道家常菜,用这个方法炒鸡肉丁,是太费米饭了哦!简单易做,是新手也能做出美味下饭菜来!😋😋😋
用料
鸡胸肉 | 200克 |
食盐 | 2克 |
蒜瓣 | 4个 |
白砂糖 | 10克 |
味好美青花椒 | 15粒 |
味好美青花盐 | 1克 |
小葱花、白芝麻 | 适量 |
生抽酱油 | 10克 |
老抽酱油 | 5克 |
料酒 | 10克 |
淀粉 | 2克 |
下饭神器!!!双椒鸡肉丁的做法
鸡胸肉清洗干静,切成丁
鸡肉切成丁放入碗里,碗中在放入称好的白砂糖、盐、蒜末和青花椒盐搅拌均匀腌制半小时以上(时间长点也更入味)
(见图)杭椒、小米椒和小葱洗干静后切成小段,在备好青花椒
碗中倒入生抽、老抽酱油、和料酒加入淀粉调成汁备用
平底锅倒入适量的油,放入腌制好的鸡肉丁,中小火翻炒均勺,炒到鸡肉变成白色缩小了
鸡肉丁炒好后直接扒到一边,在把杭椒、小米椒和青花椒放入锅中炒香后,在和鸡肉丁翻炒均匀,倒入调好酱汁,快速的翻炒均匀,起锅时洒上小葱花,就可以啦!
装盘后在洒上白芝麻,多备碗米饭哦!太好吃啦😊😊😊
小贴士
这属于微辣,喜欢吃辣味重,还可以多放点双椒,注意调汁的时候淀粉不能多放,容易糊锅哦!