用料
| 茄子 | 1个 |
| 尖椒 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 酱油、生抽、盐、蚝油、白糖 | 步骤里有详细用量 |
【红烧茄子】的做法
1️⃣准备好食材和辅料，葱姜蒜切末。
![「红烧茄子」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「红烧茄子」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2️⃣处理一下茄子，加白醋防止茄子变黑，加淀粉抓匀，可以防止茄子吃油。
![「红烧茄子」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「红烧茄子」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3️⃣按照上图调料汁。
![「红烧茄子」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「红烧茄子」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4️⃣开始制作，下锅顺序是，葱姜-尖椒和西红柿-蒜末-茄子-调料汁。
![「红烧茄子」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「红烧茄子」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
「红烧茄子」做法 食材 步骤
烹调艺
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