因为买了一罐豆腐乳，今天工作时间就计划好下班要去买一大把空心菜！ 但是在北方就是那么难！找了四个店才买到😤
用料
| 空心菜 | 1.5斤一个人不够吃！ |
| 🧄 | 三瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 桂林四方井豆腐乳 | 2勺 |
炒空心菜（桂林豆腐乳）的做法
锅热下花生油，油热下蒜末和辣椒圈，两勺豆腐乳汁，小火炒香，改大火，等锅温度上来后，倒入空心菜，（一定要等锅热热的时候再倒菜！）然后大火爆炒要不停地划散空心菜，使得每一根受热均匀炒出来才绿油油哦，最后调入适量盐，鸡粉出锅。
![炒空心菜（桂林豆腐乳）的做法步骤图 第2张]( "炒空心菜（桂林豆腐乳）的做法步骤图 第2张")
长途跋涉收到的豆腐乳已不成汁，好在味道还是正正滴
![炒空心菜（桂林豆腐乳）的做法步骤图 第3张]( "炒空心菜（桂林豆腐乳）的做法步骤图 第3张")
吃完一碟后，深觉没吃够，去水池把老菜梗捡起来切碎就着锅里的汤炒炒又是一碟😂
![炒空心菜（桂林豆腐乳）的做法步骤图 第4张]( "炒空心菜（桂林豆腐乳）的做法步骤图 第4张")
小贴士
绿油油的空心菜必须注意火候，受热均匀，出锅快！