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春天吃点绿豆芽取其生发之意
用料
春季炒素的做法
油热后下姜片和葱段炒香后加蟹味菇,水洗后会有很多水份,得把水份炒干不然会有水腥气。
加入豆芽一起炒到豆芽变软再加盐,等到汤汁变浓稠后就完成咯。
小贴士
全程中大火煮不用盖锅盖!菇类和豆芽菜略寒凉,加生姜平衡一下还能去蟹味菇的腥味。