下饭超好吃,夹馒头,配面条🍝吃不够!比外面凉菜店的好吃太多了!
用料
海带丝 | 适量 |
香菜 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大蒜 | 适量(要多一点) |
白糖 | 1勺 |
花椒麻椒 | 一小撮 |
豆瓣酱 | 2勺 |
姜 | 1小块 |
小米辣 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
辣椒面 | 2勺 |
花椒粉 | 3勺 |
耗油 | 3勺 |
香油 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
家庭凉拌海带丝吃不够的做法
海带卷起来切丝,干海带泡半个小时再切!
烧开水下海带煮6分钟到8分钟左右用手掐一下看能不能掐断!捞起!
凉水泡一下!捞起沥水!
葱,姜,大蒜切未,姜一点点,小米辣切丁辣椒面,白芝麻,花椒粉!
放在一个碗里!
按海带的多少来配料!
锅烧油,油要多一点,给花椒麻椒炸一下捞出不要了,不要炸太久过一下就好,再下豆瓣酱,油烧热冒烟!
热油浇在准备的料上面!!!很香的,这个料万能能调各种凉菜!
再给浇了油的料全倒到海带上,再加上耗油,生抽,鸡精,白糖,盐,红油,(没有就不能或是辣椒油)也行,香油,醋,香菜(我不爱吃香菜就没放)
好👌了,好的的忘不了!