用料
| 鸡大腿 | 2只 |
| 大茴香 | |
| 香肠 | 2根 |
| 盐 | |
| 香叶 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 鸡精 | |
| 生粉 |
凤眼鸡的做法
将鸡腿洗净、剔骨，修平整，放上以上上调料腌2个小时
将鸡腿铺平，洒上生粉，放上香肠，卷起来，用纱布卷紧，上锅蒸20分钟左右
待凉后放冷藏，吃的时候切片即可
凤眼鸡烹饪方法窍门 如何做凤眼鸡才好吃
烹调艺
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