酒香蒸鱼烹饪方法窍门 如何做酒香蒸鱼才好吃

比糟溜鱼片做法简单，味道一点都不逊色。

用料  

酒香蒸鱼的做法  

1. 香芹叶、洋葱、胡萝卜切丁，加少许盐。

2. 青鱼去鱼鳞，洗净。

3. 把青鱼埋在蔬菜丁里，腌半小时以上。去土腥味。

4. 蒸锅加水烧开。青鱼放入盘子放入蒸锅蒸7-10分钟。

5. 鱼出锅后，浇上糟卤。

小贴士

1、不怕土腥味的同学也可以省略腌鱼的步骤，但要加葱姜。
2、鱼可以换成任何肉质偏厚的鱼，比如花鲢鱼、鳊鱼。
3、根据鱼肉的厚薄程度增减蒸鱼时间。