韭黄鸡蛋炒扇贝做法 食材 步骤

韭黄鲜美，鸡蛋有营养，搭配上新鲜的扇贝肉，绝配

用料  

韭黄鸡蛋炒扇贝的做法  

1. 韭黄洗净，切段，带壳新鲜扇贝取肉，市场有剔好的扇贝丁，直接买剃好的新鲜扇贝丁也可以。打2-3个鸡蛋，蛋液中放一点点盐，倒入一点点水搅打均匀。准备葱姜丝少许。

2. 锅中倒油，稍微多点，把鸡蛋液滑熟

3. 鸡蛋熟后盛出来，锅中有余油，倒入扇贝炒熟。

4. 因为韭黄很容易熟，所以扇贝熟了后再倒入韭黄

5. 翻炒几下倒入炒熟的鸡蛋，加入盐，鸡精，少许糖提鲜，再加入一点点的生抽上一点点色就OK了

6. 一道营养美味的快手菜就完成了，10分钟搞定