总觉得外面的肉夹馍好吃,终于下决心自己尝试一下
用料
牛肉馅 | 500克 |
干辣椒 | 50克 |
绿辣椒 | 50克 |
面粉 | 300克 |
葱姜 | 若干 |
牛肉白吉馍的做法
红、绿辣椒清水洗净,牛肉馅葱姜料酒拌匀
300克面粉150克水,盐、酵母各一克,和成面团
揉成棒槌形状之后杆平,卷起来
按压之后稍微杆杆做成饼
饼上摸少许油,平底锅双面各烤半分钟
放烤箱180度烤10分钟
干辣椒清水没过,大火煮5分钟,盖盖焖10分钟切碎,可以用料理机
少许底油炒出香味,放牛肉
牛肉稍微变色,+葱姜爆出香味+20克黄酱炒+绿辣椒+少许黑芝麻或者花生碎
用刀切开馍,放入炒好的牛肉馅
小贴士
因为懒得切肉所以用的肉馅,也可以用牛肉或者猪肉