软嫩鸡蛋糕烹饪方法窍门 如何做软嫩鸡蛋糕才好吃

老公最近胃不太好,所以做了这个,一天做2次,都被我们消灭掉了,口感有点像豆腐脑。^^

用料  

软嫩鸡蛋糕的做法  

1. 鸡蛋,温水,盐混合搅拌,过筛

2. 蒸锅烧开,鸡蛋液入蒸锅,盖个盘子,避免水流到鸡蛋糕里,盖盖儿蒸15分钟。

3. 最后浇入切好的葱花酱油香油和糖调的汁。完成^^因为太好吃,消灭的很快。

小贴士

1,水要比鸡蛋多,但别超过2倍。切用不烫手的温水。
2,蛋液一定要过筛除去气泡,这样使鸡蛋糕更平整。
3,水烧开后放入。