【步骤图】快手软嫩可口的鲜虾鸡蛋糕食谱大全和做法

来到下厨房已经两年多了，在这里学到了好多好多东西，感谢厨友们的无私奉献。这个鸡蛋糕我家经常做，家人都很喜欢，所以作为自己的第一个菜谱分享给大家，希望大家喜欢！
ps：有什么问题我会尽量为大家解答，但是不喜欢的勿喷，此方只为分享

用料  

快手软嫩可口的鲜虾鸡蛋糕的做法  

1. 盐冻虾从冰箱里取出放至一旁或者加点水泡也可以

2. 两只鸡蛋打入碗中

3. 稍稍打散

4. 加入和鸡蛋差不多一样多的水，鸡蛋和水的比例差不多是1:1，再加入适量料酒、一点盐、一点鸡精和少许白胡椒粉搅拌均匀

5. 这时虾已经稍稍解冻，轻易的就可以把皮扒下来，去虾线，整个放入打散的鸡蛋中

6. 蒙上保鲜膜并用牙签扎一些洞

7. 冷水上锅，水开后蒸15到20分钟

8. 成品很鲜嫩

小贴士

1.鸡蛋糕中的水我放过凉水和温水，都没问题，出来的成品没什么影响。
2.调料适量是因为每个人的口味不同，喜欢淡些就少放点盐，喜欢重些就多放点，所以没有固定的量。
3.蒸的时间取决于你用的容器大小和深浅，大家可以适当调整，觉得蒸的差不多的时候我会把锅盖揭开晃晃锅，鸡蛋糕如果都凝固住了就是好了