买了几个西葫芦,各种法的吃,正好今天有朋友给的炸好的豆腐片,那就做一个糖醋西葫芦炒豆腐吧,快手清爽又好吃。
这种薄豆腐很好炸,擦干水分,放油锅里几分钟就好了。懒得炸的话,也可买豆腐干代替。
用料
西葫芦 | 1个 |
炸豆腐 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1-2勺 |
糖 | 0.5勺 |
水淀粉 | 1小碗 |
盐味精 | 适量克 |
蒜末 | 3瓣 |
夏日清爽素菜~西葫芦炒豆腐的做法
西葫芦,豆腐都切片,蒜切末~
把配料表中的所有材料混合在一起,调成一碗料汁。
锅里放底油,烧至5成热后,下入蒜末爆香,注意,油不能太热,否则蒜末瞬间就糊了🤣
然后先放西葫芦炒一下,再放入豆腐片,翻炒均匀~
最后将料汁倒入,炖半分钟,每一片豆腐都吸满汤汁,很有味道~
如图一人餐,不到20分钟即可get😋✌️
小贴士
这道菜全程炒不要超过5分钟,时间久了西葫芦的口感就不脆了,不用担心不熟,薄片很容易熟的,并且西葫芦其实是可以直接生吃的😋
做饭就是这样随意搭配啦~有啥材料做啥菜✌️🥬