用料
鸡蛋 | 2个 |
食盐 | 少许克 |
黑胡椒粉 | 少许 |
馒头 | 半个 |
迷迭香切片 | 可有可无 |
番茄酱 | 自由发挥 |
纯素鸡米花的做法
在容器内打入2枚鸡蛋。加入少许盐、黑胡椒粉(我手边有迷迭香,就加了)。把蛋液搅匀备用。
把馒头切成1cm大小的丁儿。倒进蛋液里滚一圈(又匀又薄为佳)
锅底润上一层薄薄的橄榄油。加热。
把馒头丁在油锅中轻轻翻炒。至表面微黄(就鸡米花的颜色)出锅装盘。可配番茄酱或果酱少许。
小贴士
1.鸡蛋最好2个及以上,便于裹馒头丁。多余的蛋液随便炒炒也不会浪费。
2.自由发挥就好。以上个人操作仅供参考。