用料
面条 | 200克 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 1根 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白醋 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
干辣椒 | 2个 |
食用油 | 20克 |
好吃得舔碗的葱油拌面【十分钟搞定】的做法
葱白、蒜、干辣椒切碎。
葱绿切碎,备最后使用。
生抽、白醋、盐、辣椒粉、黑胡椒粉,按照个人口味调制好。热锅冷油,把上一步用以备炒的葱白蒜和干辣椒倒入油中,至金黄后立刻倒入刚刚调制好的酱汁中。
面条煮熟。
捞出来之后用冷水过一下,可以使面条松散劲道。
我是拿蒸笼当做漏盘过滤了一下。把拌好的葱油汁倒上,最后撒上葱绿。
开吃!真的好吃到舔碗!
小贴士
面条和配料的量都是一人份的,是满满一碗(大约300ml容量碗)。
还有一些做法是葱蒜不放入油中翻炒,而是直接把热油倒入所有配料中,这样想必葱蒜的味道更浓郁,大家可以结合个人喜好操作哦。