说实话，这菜的卖相真不是太好看，但好做，好吃，少油，清谈，炎炎夏日用餐的好选择
用料
| 高丽菜(包菜) | 1个 |
| 绞肉 | 200~300克 |
| 香菇 | 2~3朵 |
| 虾(可要可不要) | 3~4只 |
| 马蹄 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 酒 | 适量 |
高丽菜封的做法
绕着高丽菜根部切一圈，把菜心挖出来，不要挖穿了!
将除了高丽菜以外的材料搅拌一起后，略加点水摔打，不用摔打出筋，加水只是让肉更滑
将调好的肉馅往刚挖的洞塞，尽量塞饱点，略有点突出没影响
塞完后，放进铸铁锅，加一小杯水，小火慢煮30分，就可以享用了!
小贴士
做这道菜时，调味可以略重点，因为菜没味道，完全靠肉的味
不一定用铸铁锅，也可以用电锅蒸，这样更方便