【步骤图】「下饭菜」肉沫红烧茄子(简易版)食谱大全和做法

皮皮爸爸最喜欢的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之一，希望你们也喜欢！
本次用量是一人份的！一人份！一人份！

用料  

【下饭菜】肉沫红烧茄子(简易版)的做法  

1. 本次做菜是一人份的量！一人份！
   先准备好食材，一根茄子，一个小西红柿，一块猪肉。

2. 茄子切块

3. 加入4克左右的盐，抓匀，静置10分钟后，洗干净，抓干水份。

4. 加入淀粉，搅拌均匀，备用。

5. 西红柿底部画十字，用热水烫烫，然后去皮切丁。

6. 蒜头，小米辣切粒。

7. 调酱环节：
   蒜头+小米辣+1勺生抽+半勺老抽+1勺耗油+小半勺白砂糖+4勺清水
   然后，搅拌均匀，备用。
   

8. 放食用油，稍微放多一点。
   热油下肉丁，翻一翻。待肉丁表面有微微焦黄时，盛起来，备用。

9. 锅里接着下茄子，翻炒。

10. 茄子变软后，加入西红柿，翻炒。

11. 西红柿断生后，加入肉丁，翻炒两下。

12. 然后迅速放入刚刚调制好的酱料，翻炒，然后出锅。

13. 成品。
    
    
    
    最后，
    感谢您的耐心浏览，希望这道菜适合您和您的家人。
    祝用餐愉快～

小贴士

茄子加盐杀水的时候，尽量把盐洗干净，不然会偏咸。