如何做酱鱼块好吃 酱鱼块烹饪方法大全

今日份分享：酱鱼块。真的超好吃！有了它，宝宝们可以多吃两碗饭，一点儿都不夸张哦~
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰百富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食内对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱容和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。今天的分享就是用巴沙鱼块做的，但是买的时候要注意，一定不要买到速冻腐烂的那种便宜的！还有就是它的脂肪含量高，所以对于三高的人群也不适用哈。把鱼块换成别的鱼也一样好吃哒！

用料  

酱鱼块的做法  

1. 准备好各种食材。将巴沙鱼块解冻，洗净，切成小块。盘子底部放入姜片，倒入料酒，腌制30分钟去腥味儿。

2. 将葱切成葱花，白萝卜切块。炒锅加热，倒入适量油，然后放入葱花煸炒出香味儿，倒入腌制好的鱼块，翻炒一下，加入两勺黄豆酱，继续翻炒均匀。这里我觉得有黄豆酱就够味儿了，所以没再加别的！

3. 然后倒入白萝卜块，翻炒均匀。然后倒入少量水，咕嘟咕嘟咕嘟~~我加入白萝卜块是为了让娃们顺便吃点菜，因为平时他们不爱吃萝卜，但是加进去后就能吃很多，属于老母亲的小心机了。大家不喜欢的可以不用加！

4. 待煮了一会儿差不多熟的时候放入几颗冰糖调味儿。最后收汁即可。注意放入冰糖后容易糊锅，一定要瞅着点儿别走神哈！喂，说你呢？！

5. Bingo~超级好吃的酱鱼块就做好了！还是那句话，适合于各种鱼块哦~

小贴士

1、此方适用于各种鱼块~
2、觉得豆瓣酱料不足的还可以加蚝油和酱油，比例1：2
感兴趣的小伙伴们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流呀~里面收录了番茄酱的各种食谱，365天，总有一款你会喜欢呀~