学会这个小白也能轻松变大厨
掀开那一瞬间还能听到嘣嘣的声音
美妙极了~
好次,物依
#一周一道新菜#
用料
花螺 | 一斤 |
粗盐 | 半斤 |
花椒 | 适量 |
八角 | 适量 |
花雕酒 | 1勺 |
傻瓜版本盐焗花螺的做法
【步骤一】花螺洗干净后滤干,可用厨房纸吸干一点不要残留太多水份
【步骤三】花螺屁股向下,插入盐里码好
【步骤四】盖上锅盖,全程中小火,焗8分钟左右
【步骤五】出烟沿着锅盖一圈淋上一勺花雕酒,滋的一下感觉花螺的灵魂出窍了
掀开一瞬间,还能听到花螺开花的声音
开吃
小贴士
1,食材新鲜最关键,买到不新鲜的臭螺就全毁了
2,用粗盐,这样做出来不会太咸
3,控制好火,全程中小火,火大了会盐会糊而且发苦