超级超级简单又快手又好吃又健康。
用料
马鲛鱼 | 2大块 |
柠檬叶 | 3片 |
姜 | 3片 |
白葡萄酒(没有可不用) | 1小半杯 |
橄榄油 | 微量 |
有手就会做的香煎马鲛鱼的做法
不粘锅小火,放姜片煸香后倒入微量的橄榄油。
稍微热锅就可以放入淡盐封一晚的马鲛鱼2大片,先不要动鱼块,小火慢煎。煎一面微黄后再翻面继续小火慢煎。
鱼块两面煎至金黄后,
倒入一小半杯白葡萄酒中火烧开,
并把提前剪成细丝的柠檬叶撒上。
收汁后,就可以起锅装盘。低脂,几乎无油,低盐,简直健康又美味。
因为提前淡盐封一晚,所以煎煮时不需要放盐了。