原本想做酸汤肥牛,但家里没有金针菇…那做番茄肥牛吧…但番茄就一个了…算了有啥放啥吧!
用料
肥牛🐂 | 200克左右 |
西红柿🍅 | 1个 |
洋葱🧅 | 2个 |
小辣椒(jalapeno) | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 1汤勺 |
食盐 | 1茶勺 |
糖 | 1茶勺 |
蕃茄酱 | 2汤勺 |
香菜 | 一把(四五根) |
番茄洋葱肥牛(有啥做啥)的做法
青椒、蒜末、葱末、香菜提前切好备好。
番茄…开水去皮后,切成小块。
肥牛卷可以先加两勺料酒简单泡一下。然后加水煮个七八分熟。捞出备用。
洋葱切片后,用开水煮软。
1、先热锅加油。2、放入3/4的葱蒜,炝锅。3、放入小青椒、番茄和洋葱进行翻炒。4、翻炒出番茄汁后,看汁量在考虑是否加点水,目的是增加汤汁。5、加入番茄酱、生抽、盐,继续翻炒。6、加入已备好的肥牛卷。7、盖盖儿焖5-10分钟。8、开盖儿,将剩余的葱蒜撒入,翻炒1-2分钟…就可以出锅啦!
两人份!适合小家庭。
另外提一句 jalapeno 墨西哥小辣椒,吃起来并不是特别辣但很是提味儿!