一个人在家 家里冰箱真心只有鸡蛋和番茄 做了一人份的番茄炒蛋 真心超饱 这个方子是给喜欢甜食的人的,所以糖偏多唷。
用料
一个西红柿 | 尽量挑大的 |
白糖 | 家庭用勺三大勺 |
鸡蛋 | 两个 |
酱油 | |
油 | |
水淀粉 |
甜味番茄炒蛋(一人食)的做法
准备好材料
番茄切小块(如图所示),鸡蛋拌匀放少许盐
热锅冷油(冷油健康 热油香),放比平常要多一点的油,中火倒入鸡蛋快速翻炒,凝结就装起来。
放少许油,倒入番茄翻炒,加一点儿酱油,然后再小火盖上锅盖,等几分钟出汁后倒入鸡蛋翻炒
翻炒几下后,加入糖,再加水淀粉,再翻炒几下,盖上锅盖收汁,汁大概如图所示就可以装盘了。
小贴士
1。番茄切小快点好出汁
2。鸡蛋倒入后要快速翻炒,因为鸡蛋易凝结。
3。在盖上锅盖等候的时间里要时不时打开锅盖翻炒一下
4。我喜欢甜食,所以放了三大勺,其实一般来说只要两勺就够了。