蚕豆分上海本地豆和日本蚕豆 ，关键买到嫩豆豆。需注意关键点是重，重糖重油重盐重葱重蒜重鲜。
用料
| 蚕豆 | 克 |
| 葱花 | 根 |
| 糖 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蒜泥 | 大勺 |
蒜泥葱油蚕豆的做法
热油后小火下部分葱花和蒜泥，待葱变色出香后大火下蚕豆，下入所有备好的葱蒜盐糖鸡精，颠锅后加水约和蚕豆齐平。取小火炖煮至酥软即成。注意要留些汤汁和关键要点。希望你们成功。
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蒜泥葱油蚕豆做法 食材 步骤
烹调艺
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