我喜欢蔬菜,做为一个严格意义上的素食者。从事架上绘画工作,做艺术家需要体能和灵性,所以我选择素食。我的理念是,好的食材,极简的烹饪,符合自然的配比,返璞归真的与大自然呼应。所以,我的菜系里,看不到复杂的耗时间的烹饪,清清爽爽,健健康康,是我生活的追求。
用料
鸡毛菜 | 1小捆 |
有机酱油 | 1小勺 |
天胜四不用蔬菜系列 | |
有机花生油 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
干燥红辣椒 | 1只 |
豆腐干 | |
糙米 |
独自等待之绿野仙踪:青菜豆干的做法
本厨子做饭前要喝茶,因为吃的太素净了,所以大把时间来喝茶⋯⋯
今天吃的食材是⋯⋯好像鸡毛菜!!!
锅微热,因为过热的油会产生一种物质,可使厨房爆表!其危害程度不次于PM2.5
下红辣椒碎,食材,翻炒2分钟,加白芝麻!豆干,因为是叶子菜类,所以不推荐长时间烹饪,破坏营养。叶子菜类对肝胆非常好,非素食者每餐最好有三分之二的绿色菜品,来平衡肉类给消化系统带来的负担。
末了,我还配了一碗糙米粥,这会还在五谷豆浆机里打磨呢!
中午,一碗杂粮粥,一小把鸡毛菜?半个馒头!速素的一餐
《独自等待之绿野仙踪》布面油画 50*60cm 色女狼
小贴士
吃素,追求的不是约束,而是心灵的自由舒畅,身体从内而外的感受与蜕变。吃素,不枯燥,吃素,重塑生命的第一步。