一边看向往的生活最后一集,一边更新菜谱。因为我不喜欢喝鱼汤,所以我没有做鱼汤,直接做的鱼片,这还挺低脂的哦!
这里先搬运黄老师的原版食谱:
第一步:葱姜蒜爆香,煎鱼头鱼骨后加水煮成鱼汤;
第二步:另起锅爆香葱姜蒜和朝天椒,加入百香果和鱼汤;
第三步:把鱼片放进去,加适量盐和白胡椒,煮熟即可出锅。
因为没有做鱼汤,所以我有些调料有做替换。
用料
百香果 | 4个 |
龙利鱼 | 200克 |
薄荷 | 3片 |
柠檬 | 2片 |
姜 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
黑胡椒 | 若干 |
料酒 | 1勺 |
向往的生活同款简易版百香果龙利鱼的做法
龙利鱼准备腌制。挖两个百香果,切两片柠檬,加一勺料酒,把龙利鱼扔进去腌制,撒一点黑胡椒,然后用手抓匀。至少腌制半小时。夏天了,记得要盖上盖子或者保鲜膜,酸酸甜甜的百香果容易吸引虫子。
另外挖两个百香果备用,半小时后拿出腌制过的龙利鱼。
葱姜蒜爆香后倒入干净的一碗百香果酱,烧到酱浓稠。
把龙利鱼放进去烧熟入味,就可以出锅啦!
喜欢酸的,可以多加一点百香果。出锅的龙利鱼酸酸甜甜很好吃!